Vizyon Bilgi
Bilgi Güçtür!

Kuzu kulağı mantarı nerelerde olur? Kaça satılıyor

Mart- Nisan aylarının başlamasıyla mantar sezonu açıldı. Kuzugöbeği mantarı, mantar sevenler için beğenerek tüketilen bir mantar türüdür. Belirli aylarda taze olarak tüketilen mantarın kurutularak saklanması da mümkündür.

Mart- Nisan aylarının başlamasıyla mantar sezonu açıldı. Kuzugöbeği mantarı, mantar sevenler için beğenerek tüketilen bir mantar türüdür. Belirli aylarda taze olarak tüketilen mantarın kurutularak saklanması da mümkündür.

Akdeniz bitki örtüsünde yetişen mantar türü olan Kuzugöbeği mantarı, sadece ülkemizde değil yurtdışında da severek tüketilir. 

Kuzugöbeği Mantarı Nedir?

- Advertisement -

 Latince adı Morchella Esculanta olan, kuzugöbeği mantarı şifalı sayılan mantar türleri arasındadır. Mart ve Haziran ayları arasında, ormanlarda çam, meşe, gürgen ağaçlarının diplerinde genellikle gruplar halinde yetişir. Bej yada gri renginde ve üstü petek şeklindedir. Yağış olmadan yetişmeyen Kuzugöbeği mantarı, ülkemizde genellikle Akdeniz, Ege ve Karadeniz bölgelerinde yetişmektedir.

Kuzugöbeği Mantarının Faydaları Nelerdir?

 Sadece ülkemizde değil dünya mutfağında çok beğenilerek kullanılan Kuzugöbeği mantarı ayrıca ilaç sanayiinde de kullanılmaktadır. İnsan vücuduna birçok faydası bulunan bu mantar türünün belirli zamanlarda yetişmesi nedeni ile kurutularak da saklanması mümkündür.

Yüksek oranda kalsiyum, sodyum  ve potasyum minarelleri içermesi ile kemik erimesine çok iyi gelir. Kansızlık, anemi tedavisinde kulanılır. Mide ve bağırsak rahatsızlığına çok iyi gelir. B1,B2 ve C vitaminleri içerir. Protein değeri oldukça yüksektir.

Birçok hastalığa iyi geldiği bilinen Kuzugöbeği mantarı belirli zamanlarda toplanması ve ilaç sanayiinde kullanılmasıyla yetiştiği bölgedeki insanlara gelir kapısı sunmaktadır. Kilosunun 350 TL’ye satıldığı mantar köylüye ek gelir oluşturmaktadır.

Bunları da beğenebilirsin

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.